2019年8月のこと．
先日，レッドポイズンへ伺った際に，紹介してもらった富士宮のRestaurant Bio-sへ行ってきました．
渋滞もあったので東京から車で3時間ほど，いつもはキャンプでくる富士の麓にこんな素敵なレストランがあるなんて．
すぐ横にはオーナーのやってる農園.
席に着くと床から天井までの大きな窓からは， お花とそこに舞う蝶，草を食べるヤギなんかも見えてすごくのどか．
お料理は， 季節のテイスティングのショートコースに, yukiはワインとのペアリングを，僕はノンアルコールのペアリングで.
ノンアルコールのペアリングって初めてだったけど， 料理の素材に合わせた野菜を使ったり， ワインに使うブドウを使ったり， 料理に合わせると味も変わって，すごく楽しめるペアリングでした．
最初の一杯で出してもらったきゅうりのモヒートも捨てがたいけど， 1番はトマトと自家製リコッタに合わせてもらったイエローアイ．
トマトの甘みの後に炭酸の刺激が後からきて，一口で味が変わるアトラクション感． yukiも一杯ずつ，その度に感動してた．
今度はワインも飲みたい…
お料理はどれも繊細で素敵. 食べる前に，まずその綺麗な作品に感動．
口に入れるとどれも野菜の甘みがすごい.
席に着いてから焼き始めたフォカッチャも美味しかったなぁ．
料理が終わるとテーブルに来てくれたシェフ.
同じオリンパスユーザーということでカメラの話しとかしたりして．
カメラもすごく詳しくて教えてもらうことばっかりだったんだけど.
楽しかったなぁ
使用したカメラとレンズ
オリンパスのミラーレス一眼OM-Dで動画を撮影しています.
- 【Camera】OLYMPUS OM-D E-M1 MarkII／E-M1.
- 【Lenses】M.ZUIKO DIGITAL ED 12-40mm F2.8 PRO ／M.ZUIKO DIGITAL 45mm F1.8.
夫婦で動画を撮って編集してます.
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